~patcha-ne~

2017年3月3日から一緒に暮らし始めた梅の助(保護犬)、ボタン(ボタンのアクセサリー制作)、写真(カメラマン)、パン、料理などを気ままにアップしています●遊びにきてくれてありがとうございます*\(^o^)/* ●すぐには伺えないかもしれないけれど★ウェルカムです

猛暑 熱風

朝6時過ぎると太陽がギラギラし始める

その前に散歩しないとね

夜も暑くなりそうだし

今朝は5時から

ゆっくり1時間くらい散歩

私はなんだか

昨夜からまったく眠れなくて

ちょうどよかったよ

涼しくて気持ち良い朝でした

オープンな梅の助です

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今日は

しっかり

1時間

ハードな運動で

完全燃焼!

かなり汗かきました

暑さに負けないカラダつくります

みなさまも

お身体大切になさってくださいませヽ(*´∀`)

 

くつろぐ梅の助

おはようございます

クーラーをつけた部屋で

くつろぐ梅の助です

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今年は夏風邪ヘルパンギーナが流行するかもしれないそうです

ひどい喉の痛みがある方は注意とのこと

 

今週のお弁当はマグロのアラを塩胡椒バターで焼いたもの、これは味も良かったです

茄子は40gまでだそうですが、、、少しなら大丈夫かな?米味噌仕上げです

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最新の低フォドマップ情報

プロバイオティクスの提唱者が素晴らしい論文を発表しました

低フォドマップを認めた新たな研究結果に注目です!

善玉菌、悪玉菌のバランスを整えましょうと言われている発酵食は既に都市伝説!

▼宇野コラム  

先生が日本語に訳してくださっていますよ(^^)

http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/52187757.html

 

本マグロのアラで低フォドマップと環境ホルモン

閉店時間ギリギリに見つけた本マグロのアラ

またアラです!

アラでいいんです!

これでもかというくらいに血合いたっぷり

半額目指して人だかりができているのに誰も手が伸びない

栄養も豊富で半額の54円なのに、、、

元は108円、それでも売れなかったのね

私はもう『本マグロの血合いたっぷり入りアラ』しか目に入らず即買い!

水洗いして

ペーパーで水気を良く拭き取り

岩塩を振って一晩寝かせ、鉄のフライパンにバターを溶かし焼きます!使っているのは窒化加工された鉄のフライパンです。

ここでくれぐれもテフロンや樹脂でコーティングされたフライパンは使わないように願います。

せっかく安全でシンプルに作っているのに意味がなくなりますからね。

それらを使うと環境ホルモン=内分泌かく乱物資が溶け出す危険がありますのでご注意ください

そうじゃなくても日焼け止めやリップクリーム、市販の風邪薬などにも内分泌かく乱作用が含まれているとか、、、

これは身近なことですが、ラップをして電子レンジでチンも超危険!ってことです!

熱で溶け出した環境ホルモンが口に入りまーす(>_>)

妊婦さんが環境ホルモンを摂取すると生まれてきたお子さんにADHDがみられる場合があるそうです、、、

そう考えてみると、日本人はずっと前から汚染されているんですね

安全ではなく経済を優先

これも人間がラクを追求したツケです、、、

海もどんどん汚染されていく、、、

テレビでは報道されないこと、汚染された体をリセットするなど、もっと詳しく知りたい方は▼ DAYS JAPANをお読みください

https://daysjapan.net

まぁ、今回は随分と話がそれました

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見た目はステーキみたいな感じ?

焦げたナスか?

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あ、胡椒を忘れていましたf^_^;

しかし、岩塩のミネラル分が浸透していたので野生的な味?何だそれ?

食感は弾力があって、、、

意外と血生臭はなく

良く言えばヒレステーキ?

みたいな感じでしたよ

本マグロを生で食べた味とはまったく違います。

臭みが気になる方は醤油と生姜、お酒を使うのがベストかもしれないですね。

マグロは運動量の多い魚でミオグロビンという色素タンパクが豊富なんだとか、、、血中酸素を筋肉組織に運搬してくれる役割があるんですって!

これは凄いですね、運動で筋肉を良く使う方は食べると良いですよね(^-^)

 

低フォドマップでは少量のグルテンフリー醤油はOKです

ですが今回は醤油を使わずシンプルに作りましたので真似はしない方がいい、もしやるなら粗挽き胡椒を入れてくださいませ(^◇^;)

 

あっという間に梅雨明けしましたので今日は体にこたえる1日でしたね

午前中は腹痛と腰痛でふらふらしてましたが、、、今はやっと元気になってきた!

皆さまどうかご自愛くださいm(._.)m

悪質な商品表示か?

今月も明日で終わりになります

しかし今月は先月末からの腹痛に始まり、ほとんど腹痛との戦い

今回は食べ物

安い輸入マシュマロが原因らしい

製品表示は確認した

何度も確認した

加工デンプン、、、これは腹痛になったことはない、しかし食べない方がいい

問題はグルコース果糖

グルコースど果糖の割合は不明だ

きっと不明なこれらを消化できる酵素を持っていないのだろう、、、

他に何が入っているのか判らないが、、、

一昨日から腹痛が治らない

これはアレルギーではなく

消化できない不耐症

キリキリという痛みのある疝痛

下腹部の張り

ガスが大量発生

腰痛

昨日はうっ血して顔が青くなってしまった

 

人工甘味料などカロリーが低いものなどは小腸で消化吸収されない、人間はそれらを消化する酵素を持っていない

消化されないでそのままか?

いいえ

腸内細菌の影響を受けて発酵しメタンガスなどを発生させる、、、

今日はこれが限界です

 

メカジキのアラで節約

メカジキのアラがたっぷり入って1パック158円だったので迷わず購入!

低フォドマップは魚介類すべてOKなんです

一口大に切ったメカジキのアラ

たっぷりの千切り生姜

刻み昆布が入った昆布茶を少々

胡椒、少々

醤油

これらに一晩浸け込んでみました

フライパンでしっかり焼きます

少し濃いめの味付けにしたので

お弁当のおかずになりますね

血合いも入っているので鉄分補給もできますよ(^^)

今週もまた体調悪くなってしまいました、どんなに気をつけていても年齢的に体が変わる時期なのでしょうね

来月は良くなるといいなぁ、、、コツコツと頑張ります

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早朝バレエヨガ

おはようございます

今朝は早朝バレエヨガのレッスンを受けてきました

子供の頃に習っていたバレエ

勉強がおろそかになってはいけないからと

やめたのだけど、、、

結局は学業より漫画描いてたような気がします

バレエでは先生に叱られてばかりいたなぁ

それでも

やっぱり

ずっとバレエが好き

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米と塩で作った味噌を買ってみました

今はネットで何でも調べられて便利になったなぁ

私にとってはその程度の気持ちしかありません

ネット上で悪ふざけする暇も余裕もないくらい毎日色々と考えています

ここ何ヶ月、自分の体調を改善することに時間を使っています

不調で通勤できなくなったりするのが嫌

永く働ける体を作りたい

最初から無理、出来ないと決めずにやってみる

 

そんな感じでいますが、、、

先日ネットで米と塩だけで作ったとされる味噌を見つけ

出かけた先で同じものがあったため購入してみたんです

値段は600円くらいです

固くなく緩めで色は白味噌みたいです

柔らかいので簡単にマヨネーズと合わせ、野菜のディップソースも作れますね

まず今朝は味噌汁!

出汁を取って

レタスの外葉ー大体の方々がスーパーで捨ててくる部分ですー

ザク切りのトマトを散らす

濾過していないオリーブオイルを数滴たらす

味噌を入れ過ぎだようで少ししょっぱいけど、きちんと甘さもあって美味しい味噌汁ができました

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低フォドマップ食で大豆を除去でき、少ない食材でレパートリーを増やすため作ってみました。

大豆アレルギーの方々もこれで安心ですね(^o^)